シンプルだけどクセになる味。冷蔵庫で冷やしても美味しく、作り置きにもぴったりな韓国家庭の定番おかずです。
材料（2〜3人分）
- 豆もやし
- 200g
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- 長ねぎ（みじん切り）
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 大さじ1
- 粉唐辛子（お好みで）
- 小さじ1
作り方
- 豆もやしはよく洗い、ひげ根が気になる場合は取り除く。
- 鍋に豆もやしと水少量（ひたる程度）を入れ、フタをして中火で5〜7分蒸し煮にする（途中でフタは開けない）。
- 火が通ったらザルにあげて水気を切り、粗熱を取る。
- ボウルに豆もやし、にんにく、長ねぎ、ごま油、塩、白ごま、粉唐辛子を加え、手で優しくよく和える。
- 器に盛りつけて完成。
