材料（2〜3人分）
- 緑豆
- 50g（洗って一晩水に浸けておく）
- しょうが汁
- 小さじ2
- くこの実
- ひとつかみ（戻しておく）
- 白玉
- 適量
- きび砂糖
- 80g
作り方
- 緑豆を洗って一晩水に浸けておく。
- 鍋に水（約4カップ）としょうが汁を加え、一晩浸水しておいた緑豆を入れる。
- 中火にかけ、沸騰したら弱火にして15〜20分煮る。
- きび砂糖を加えてさらに10分煮る。くこの実を加えてさらに2分煮る。
- 仕上げにしょうが汁を加えて火を止め、冷ましておく。
- 器に盛り、ゆでた白玉を添えて完成。
ほんのりやさしい甘さのアジアン風おしるこ。夏は冷やして、冬は温めて楽しめます。
