{"product_id":"4528462309937","title":"猪血豆腐（豚の血）300g Pork Blood Jelly","description":"豚の血を固めて作る食品で、台湾・中国料理で一般的な食材です。名前に「豆腐」とありますが、大豆は使っていません。\n主な原料は新鮮な豚の血、食塩、鶏ガラスープの素で、豚の血を加熱・凝固させ、四角く切って豆腐のような形に成形します。\n食感はぷるっとした弾力があり、やや滑らか、味はほぼ無味。出汁や調味料の味をよく吸うので麻辣湯、火鍋、スープ、炒め物など幅広く使われます。\n台湾では屋台料理としても有名で、ピーナッツ粉や香菜と合わせることもあります\n鉄分が非常に豊富で貧血予防として語られることが多く、たんぱく質を含み、低脂肪。\n日本ではあまり一般的ではありませんが、東アジアでは「内臓や血も無駄なく使う」という食文化が一般的で、台湾・中国では日常的な食材です。","brand":"亜州太陽市場　オンラインストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51127248093472,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/3875\/0240\/files\/IMG_4878.jpg?v=1768471017","url":"https:\/\/asiasunshinemarket.com\/ur\/products\/4528462309937","provider":"亜州太陽市場　オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}