Xinchao, 太陽市場です！
今日は、簡単なことで味がぐっと上がるひと手間をご紹介します。
フォーやブン、ミークアン、クイッティアオなど、太陽市場ではさまざまな米麺を販売しています。販売量が着実に伸びていますので、日本のご家庭に浸透しているんだなあ、と実感します。
そんな中周囲に聞いてみると、「直接沸騰したお湯で茹でる」という方が圧倒的。 それでも茹で上がるのですが、米麺はアルデンテ的にコシを残すよりも、たゆたゆ、ふわふわと茹でた方が美味しくいただけます。
そのためのひと手間が「事前に水に浸ける」です。
30分ほど浸けられれば完璧ですが、10分でも構いません。
驚くほどの違いが感じられると思います。
水に浸けた後は、普通に熱湯で2分ほど茹で、美味しいガー（鶏ベース）かボー（牛ベース）のスープに、たっぷりの野菜（ネギやパクチーなど）と召し上がってください。
よだれが出てきますね…🤤
皆さまにとって素晴らしい週末となりますように❤️
＼記事で紹介した商品はコチラ／
ビッチー ライスヌードル（フォー）3.5mm 400g VINA PHO
¥348 (税込)
コシのある食感！本格フォー用米粉麺。
ビッチー ライスヌードル（フォー）3.5mmは、ベトナムの定番料理「フォー」に最適な乾麺です。米粉にタピオカ澱粉を配合することで、もちもちとしたコシのある食感を実現しました。スープや炒め物、和え麺など、幅広い料理で活躍する一品です！
戻し方
水、またはぬる湯(30度程度)に約20分浸けておきます。
ザルにあけて水を切り、沸騰したたっぷりのお湯で約1分30秒茹でます。
麺の固さは茹で時間でお好みで調整してください。
ビッチー ライスヌードル（フォー） 2.5mm 400g VINA PHO
¥348 (税込)
もっちりコシのある食感！ベトナム定番「フォー」用ライスヌードル
ビッチーのライスヌードルは、ベトナム料理の定番「フォー」に欠かせない乾麺で、米粉にタピオカ澱粉を配合することで独特のコシともちもちとした食感を実現しています。
2.5mmの中太麺はスープにしっかり絡み、鶏肉や香草を添えた本格フォーが簡単に楽しめます。400gの大容量で数回の食事に使用でき、家庭で手軽にベトナムの味を再現するのに最適な商品です。
戻し方
水、またはぬる湯(30度程度)に約20分浸けておきます。
ザルにあけて水を切り、沸騰したたっぷりのお湯で約1分30秒茹でます。
麺の固さは茹で時間でお好みで調整してください。
アジアの米麺・ビーフンなら亜州太陽市場で！
ビーフンやライスヌードル、ライスパスタなどお米の麺料理・乾麺を取り揃え。アジアの本場の麺料理をお楽しみいただけます。
