2024年の中秋節は2024年9月17日（火）、つまり月餅の季節、中秋節がやってきます！
月餅は中秋節の象徴的な食べ物で、満月に似た丸い形が特徴です。その形から、家族円満の象徴として親しまれています。
中秋節には月餅を食べたり友人や家族で贈りあうのが習慣で、9月中旬頃から10月にかけては月餅の商品がたくさん販売されます。
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そろそろ月餅を食べたくなってきた人が多いのではないでしょうか？
「月餅ってどこで売ってる？」と、日本ではあまり見かけたことがない人がいるかもしれません。日本にお住いの中華圏の方が増えていることもあり、最近ではコンビニでも販売をしているんですよ。
でもせっかくの月餅、本格的なものを食べたい！文化的背景を知りたい！という方に、月餅の種類や地域による違いを詳しくご紹介します。
亜州太陽市場なら月餅はもちろん、月餅と一緒に飲みたい台湾茶や本格中華食材、台湾食材を多数取り揃えています。
吉祥寺、千歳船橋の店舗ではスタッフがおすすめ商品のご相談にものりますので、ぜひ気軽にお声がけください😊
南部と北部の月餅の特徴
実は「月餅」といっても、中国の南部と北部で月餅の種類が違うんです。
南部の広式月餅はその繊細な製法と味わいで、北部の京式月餅はその均衡の取れた甘みと食感で、それぞれが中国の豊かな月餅文化を代表しています。
南部：広式月餅
南部では、特に広州を起源とする「広式月餅」が広く知られています。この月餅は、精細な工芸、厳格な製作プロセス、そして絶え間ない味わいの追求で知られ、月餅界のリーダーとも称されます。
広東、江西、上海などの地域で生産されており、皮が薄く、餡が大きいのが特徴です。食感はふわふわで、細かく滑らかな口当たりが楽しめます。
北部：京式月餅
北部では、特に北京、天津およびその周辺地域で製造される「京式月餅」が人気です。北方における月餅市場の主流を形成しており、甘みと皮と餡の比例が絶妙に調和していることが特徴です。
京式月餅の餡には特別な風味があり、皮は脆くて柔らかく、食べ応えがあります。
その他の地域の月餅
中国各地には、「蘇式月餅」や「徽式月餅」といった地域固有の月餅も存在します。これらの月餅はそれぞれの地域の文化や食材を反映した独自の特徴を持っており、各地の人々に愛され続けています。
月餅の豊富な種類と人気の餡
月餅の中には様々な種類の餡が入っており、特に以下の餡が人気があります。
- 蓮の実餡（蓮蓉）：蓮の実を使った甘さ控えめの餡。
- 黒ごま餡：黒ごまを使った香ばしい味わいが特徴。
- 卵黄入り：塩漬けの卵黄入り。縁起が良いとされている。
- 豆沙（中華あん）： 豆を使ったあんこ風の餡。
- ナッツ入り：各種ナッツが入った香ばしい餡。
他にも、最近では抹茶入りやチョコレート入りなど現代風の月餅も人気なんですよ。
また卵黄入りの月餅の卵黄は、アヒルの塩漬け卵のこと。
粽(ちまき)の具材としても人気の塩漬け卵は、太陽市場でも人気商品です。
月餅のおすすめ商品
太陽市場でも、中秋節に合わせて種類豊富な"月餅"をご用意しております♪︎
正宗廣式月餅蓮蓉（蓮の実） 125g
中国ではポピュラーな蓮の実餡の月餅。 蓮の実は中華食材としてよく使われる素材で、しっとりとした舌ざわりに優しい甘みが特徴です。蓮の風味が出るように練り上げた餡はしっとりと滑らかな食感です！
正宗廣式月餅伍仁（木の実）125g
栄養価が高いナッツを主な原料とした餡が入った月餅。
クルミやスイカの種、ごま、トウガンが詰め合わさった大満足の月餅です！
香ばしいナッツの風味と、ザクザクした食感をお楽しみいただけます。
正宗廣式月餅豆沙（中華あん）125g
定番中の定番！コクのある黒餡（中華あん）と自家製の皮の相性が抜群です。薄く焼いた香ばしい皮と柔らかいなめらかな餡がぴったり合います。
自然な甘みが口に広がり、中国茶はもちろんブラックコーヒーにも合います。
正宗廣式 月餅 蛋黄豆沙（卵黄小豆） 125g
小豆ベースの餡に塩たまごが入った月餅。餡の甘さと塩たまごのしょっぱさで絶妙な甘じょっぱさがあります！
「団欒」の願いをこめた縁起物とされていて、塩たまごが満月のように見えるのが特徴です。
正宗廣式月餅蛋黄蓮蓉（卵黄蓮の実） 125g
上品な蓮の実餡とたまごが入った月餅。 中国では蓮の餡の月餅はポピュラーで人気のある商品です。 そこに塩たまごのしょっぱさが加わり、コクのある風味になります。
卵の塩味と蓮風味の餡の甘さのハーモニーがたまりません！
正宗廣式月餅果仁豆沙(ナッツ餡) 125g
中華餡とスイカの種がマッチして美味しい新食感月餅！
正宗廣式月餅金棗核桃(デーツとクルミ) 125g
デーツのまろやかな甘さとくるみの風味は絶品！
正宗廣式黒芝麻蓉月餅(黒ごま) 125g
想像した以上に胡麻がたっぷり！甘さも程よいので何個でも食べられそうな月餅です。
正宗廣式月餅椰蓉(ココナッツ) 125g
ココナッツが贅沢につまっている餡。シャリシャリとした歯ごたえが特徴で、ココナッツ特有の甘みが感じられます！
正宗廣式蛋黄黑芝麻蓉月餅(卵黄黒ごま) 125g
塩卵黄のねっとりした濃厚な味わいとさっぱりゴマの風味がたまらない！
ぜひ全種類の月餅、お試しください😊❤
