ピリ辛の「老干媽（ラオガンマー）」を使った簡単中華風冷菜。茹でた干し豆腐を冷やして和えるだけで、箸が止まらないやみつき副菜に。冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しくいただけます。
材料（2人分）
- 干し豆腐
- 150g（解凍済み）
- にんじん
- 1/4本（千切り）
- きゅうり
- 1/2本（千切り）
- にんにく
- 1片（すりおろし）
- 老干媽（ラオガンマー）
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- 干し豆腐は解凍し、熱湯でさっと茹でてから冷水にとり、水気を切って細切りにする。
- にんじんときゅうりも細切りにしておく。
- ボウルにすべての材料を入れて和える。
- お好みで冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて完成。
