チャプチェ

チャプチェは春雨を炒めた韓国の人気料理です。
本格的なチャプチェの材料や本場の味を手軽に楽しめるチャプチェのレトルト食品を取り揃え
チャプチェのレシピはコチラ

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チャプチェは春雨や野菜、牛肉を醤油、砂糖、ごま油で味付けし、炒めて作ります。
色とりどりの野菜と滑らかな春雨が特徴で、噛むほどに広がる甘辛い味わいが魅力です。
祝い事や特別な日によく作られ、韓国料理の代表的な一品として親しまれています。

韓国春雨チャプチェのレシピ

材料(2人分)

春雨100g
牛肉120g
玉ねぎ1/2
パプリカ1/2
ピーマン1
しいたけ2
ニラ1/3
ごま油・塩胡椒
醤油・砂糖・みりん

作り方

  1. 牛肉は千切りにし、醤油・砂糖・みりん・オイスターソース・にんにくで味つけする
  2. 野菜を千切りにする
  3. 春雨をゆで、野菜を炒める
  4. 具材を混ぜ合わせ醤油、ごま油、砂糖で味つけする